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  • 食品安全需社会共治
  • 2017-11-30
  • 2014年,食物溯源行业生长结果颇丰,政策的支撑和企业的正视,使“食物溯源”这个概念已渗出到食品行业的各个方面。  从2014年2月最先,上海、内蒙古、广东、四川、河北、贵州等省区皆接踵推动食物流畅平安信息追溯系统建立,探究推动电子结算和二维码等新技术运用。…

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食品安全需社会共治
  • 美国评出12种最脏果蔬 苹果仍居首
  • 2017-11-30
  • 美国情况工作组(EWG)曾经一连9年公布“12大龌龊果蔬”黑名单,往年的黑名单于4月尾公布,名列榜首的照样苹果。克日,美国多家媒体皆对此停止了具体报导。  所谓“最龌龊果蔬”,指的是受农药和杀虫剂残余物净化最为严峻的生果和蔬菜。每一年,研究人员要拔取市场上最受欢迎…

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美国评出12种最脏果蔬 苹果仍居首
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  • 果蔬速冻的工艺流程和要领
  • 2017-11-30
  • (一)速冻的工艺流程  (一)质料挑选 选新颖幼嫩、无病虫害、成熟度已到达速冻收藏要求的质料。  (二)质料预冷 预冷以快速停止为好,其要领有空气冷却、冷水冷却、真空冷却。理论上一般接纳冷水冷却。即常用冰或冷凝管冷却的火停止喷淋或正在热水槽内浸渍。此法…

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  • 蔬菜速冻的代价
  • 2017-11-30
  • 蔬菜是人们日常生活弗成短少的副食品。它含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分和增进食品消化的酶类,不只对增进食欲,资助消化,保持人身一般新陈代谢有着重要意义,并且某些种类对某些疾病借具有医疗功用。因为蔬菜的劳绩季节性很强,尤其是我国北方地区淡季上市种类多、数目大,供过于…

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蔬菜速冻的代价
  • 速冻蔬菜的长处
  • 2017-11-30
  • 速冻蔬菜是将新颖蔬菜经由加工处置惩罚,快速解冻、包装、冷藏等环节制成的小包装食物。因而,它具有与其它冷冻轻易食物一样的长处,具体表现正在以下几个方面:  一、是能够临时贮存。因为蔬菜的快速解冻是正在-18度的高温下停止的。构造内部构成匀称微小的冰结晶,不损坏蔬菜的细胞结…

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速冻蔬菜的长处
  • 怎样对速冻蔬菜停止打包?
  • 2017-11-30
  • 速度蔬菜正在建造的时刻,许多品种都是先解冻后包装的,如许能够削减许多的解冻工夫,提拔产物的质量。可有的品种为了防备薄而脆的叶片被弄碎,能够先包装,再停止解冻。正在冷冻傍边,速冻蔬菜一定要用合适的质料停止包装,如许能够低落冰晶的升华。这类升华会形成产物的色彩改动,味道也会发作转变…

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怎样对速冻蔬菜停止打包?
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